МАНДАРИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ
- Анна
- 11 янв. 2021 г.
- 1 мин. чтения
Привет ребята! На новогодние праздники, я пробовала новый рецепт. И только сегодня у меня дошли руки чтобы написать вам о нем, за что я очень извиняюсь🙏🙏, ведь праздники уже прошли. Но, торт получился нереально вкусный, просто потресающий 😍. И вы должны попробовать его приготовить! Все просто - классные ингредиенты (которые, я думаю зимой можно найти везде, нет ничего необычного, что нельзя было бы найти), и главное - рецепт без выпечки!
Песочная самодельная основа... творожная начинка... мандариновое желе... просто идеальный десерт на новогодний стол.
▪️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Диаметр моей формы - 24,6 см
Для основы:
☑️ 65 г сливочного масла
☑️ 50 г сахарной пудры
☑️ 1 желток
☑️ 135 г муки
☑️ щепотка соли
☑️ 40 г растопленного сливочного масла
Для начинки:
☑️ 500 г творога или творожного сыра
☑️ 100 г натурального йогурта
☑️ 100 г сахара ⠀
☑️ 15 г желатина
☑️ 60 мл холодной воды
Для желе:
☑️ 3 мандарина
☑️ 1пачка желе
☑️ 200 мл воды⠀
▪️РЕЦЕПТ:
Основа:
К мягкому сливочному маслу добавляем сахарную пудру, желток и перемешиваем.
Добавляем муку, соль и перешиваем до крошки. Формируем шар и убираем в холодильник на 15-20 мин.
Раскатываем.
Выпекаем при 180 гр 10-15 мин. Даем полностью остыть и измельчаем в блендере до крошки.
Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Выкладываем ровным слоем на дно разъёмной формы, застеленной пергаментной бумагой или фольгой.
Убираем в холодильник пока будем готовить начинку.
Начинка:
Желатин замачиваем в воде на 10-15 мин. Нагреваем до растворения желатина.
К творогу добавляем натуральный йогурт, сахар, растопленный желатин и пробиваем блендером до однородной массы.
Выкладываем на остывшую основу и убираем в холодильник на пару часов.
Желе:
Желе заливаем горячей водой, перемешиваем и даем остыть.
На начинку выкладываем дольки мандарина, заливаем желе и убираем в холодильник до застывания.
🍊Мандариновий чизкейк 🍊готов.Приятного аппетита.
Видео рецепт вы можете найти на моем youtube канале
Comments